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你知道石斛的吃法有哪些吗

2017-04-21 19:56
我们知道生活中很多的中草药对身体健康是非常有好处的,尤其是对于一些特别注意养生的朋友,就会经常的选择一些对身体有好处的药材,你像是石斛就是非常常见的一种,在中医常用的药膳中,石斛就经常被作为一种中药材而加入其中,事实上人们在平时经常吃石斛还可以达到祛病助消化的目的的,如果掌握恰当的吃石斛的方法,对于我们养生保健是更加有益的。

1 石斛适宜人群

铁皮石斛是当之无愧的养阴生津“好手”,而养阴生津的作用范畴很广,中医理论认为,心、肝、脾、胃、肾和胆,都可通过养阴来调养和护理;而且,加上铁皮石斛能增强体质和免疫力这点,可以说是大众用品,都对广大人群的“胃口”。难怪铁皮石斛被不断开发利用,并走上了餐桌。但是并非任何时候、任何人都适合食用石斛的。

1、心、肝、脾、肺肾五脏阴虚人群,阳虚忌用。

2、失眠、睡眠质量差,神经衰弱人群。

3、高血糖、高血脂、糖尿病、干燥综合症、急忙性咽喉炎等人群。

4、肿瘤患者。

5、精力透支、劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳,免疫力下降人群。

6、眼燥目糊、手足心热、神疲烦倦、腰膝酸软、体弱多病人群。

7、久病大病后、手术后、肿瘤放化疗后气血亏虚人群。

2你知道石斛的吃法有哪些吗

1首先一个就是鲜吃,因为新鲜铁皮石斛最大程度保留了自然的精华,并且直接吃石斛的话,可以起到清热养阴和生津的作用,可帮助我们补充大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素,促进身体的新陈代谢。

2再有就是可以使用石斛来煎汤,因为这个铁皮石斛是非常适合浸泡后煎煮的,因为石斛里面的内酯类生物碱水解后更易吸收,对我们的身体更有好处,可以促进胃液的分泌以及帮助消化。

3还有就是可以使用石斛泡茶来喝,这个铁皮石斛泡茶的话,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味可以让我们的身心舒畅,长期饮用对健康是非常有益的,最常见的是使用铁皮石斛干品进行煮泡。

3 石斛种类

中国产的同属植物中,有不少种类的茎均可加工成药材“石斛”,多于夏秋间采收,晒干,切段生用。主要的有重唇石斛、细茎石斛、束花石斛、罗河石斛、美花石斛、细叶石斛、钩状石斛、广东石斛、叠鞘石斛和黑节草等,制成的药材在商业上还有金钗石斛、耳环石斛、马鞭石斛及黄草石斛之分。特别是黑节草是名贵的润喉剂。常见的是以下种类:

1、铁皮石斛。铁皮石斛,它因表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高大树干上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药。铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状和弹簧状,晒干,商品称为耳环石斛,又名枫斗。

2、流苏石斛。流苏石斛,又称马鞭石斛,产广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部。目前主要用于药品原料和中医临床,产地很容易种植,其生长快、产量高。

3、金钗石斛。金钗石斛,又名:金钗石、变金钗、扁黄草、扁草。为多年生草本。茎丛生,上部稍扁而稍弯曲上升,高10-60厘米,粗达1.3厘米。有滋阴清热,生津止渴的功效。

4、球花石斛。球花石斛,以其花的形状得名。茎直立或斜立,圆柱形,粗壮,长12-46厘米,粗7-16毫米,其间收狭为细圆柱形,不分枝,具数节,节间长2-7厘米,黄褐色并且具光泽,有数条纵棱。

4石斛怎么挑选

在石斛的诸多分类中,品质最好的当属红杆软脚铁皮石斛,尤以云南文山出产的最好。在购买时,一定要注意仔细区分红杆铁皮石斛和紫杆铁皮石斛。辨别的最佳方式就是看铁皮石斛的鲜条。紫杆铁皮石斛的节很长,有的甚至长达60-70公分,茎杆也很细。而红杆软脚铁皮石斛最长的也只有30多公分,大多数在20多公分以内,茎杆较粗,节很短。

在市场销售的石斛还有一部分是铜兰石斛、黄草石斛,这类石斛只能起到凉血利尿的作用,并不能滋补身体。

此外,新鲜的铁皮石斛,长短均匀,表皮颜色呈铁绿色,切断后黏性强,煎煮后无色,口味淡、无渣。

5石斛的价格

俗话说“北有人参,南有石斛”,这句民间谚语形象地点出了石斛极高的药用价值,作为国家重点保护中药材品种,石斛深受市场欢迎,需求量日益增大。石斛价格也因此日益水涨船高。

石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。在石斛的功效尚未被广泛了解以前,野生石斛的价格仅为每斤100元左右。但是近年来,随着市场需求激增,野生石斛资源濒临枯竭,严重供不应求,石斛的市场价格已经飙升至每斤1000多元,甚至上万元。

目前市场上所销售的石斛多为人工种植的品种,但其价格仍不低于野生石斛,最低也在每斤300元左右。可以说,石斛的价格还是非常之高的。

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